血鉛事件敲警鐘：檢驗檢測技術如何為食品安全織密防護網？
近期，幼兒血鉛超標事件的發生，引起社會高度關注。它像一記警鐘，讓檢驗檢測行業深刻反思：如何通過專業技術的精進，從源頭阻斷風險，為食品安全筑起堅不可摧的防線。這需要將檢測檢驗技術貫穿于食品生產、流通、監管的全鏈條，實現精 準防控。
2006 年衛生部發布的《兒童高鉛血癥和鉛中毒分級和處理原則（試行）》，為兒童血鉛異常的臨床診斷提供了明確依據，同時血鉛檢測技術的規范應用也直接影響診斷結果的準確性。?
一、如何辨別：兒童血鉛異常的分級診斷標準?
該標準以靜脈血鉛水平為核心，且需通過連續兩次檢測結果判定，具體分級如下：?
高鉛血癥：血鉛水平處于 100～199μg/L；?
鉛中毒：血鉛水平達到或超過 200μg/L，并細分為三個等級 —— 輕度（200～249μg/L）、中度（250～449μg/L）、重度（≥450μg/L）。?
從臨床癥狀來看，鉛中毒可能伴隨腹隱痛、便秘、多動等非特異性表現，而當血鉛水平≥700μg/L 時，可能引發昏迷、驚厥等鉛中毒腦病，直接危及兒童生命安全。這一分級體系為臨床干預提供了清晰指引，也凸顯了血鉛檢測數據準確性對風險判定的重要性。?
二、如何檢驗：血鉛檢測的技術規范與挑戰?
在實際檢測中，不同機構的數據差異常成為診斷瓶頸。目前我國血中鉛測定的衛生標準涉及三種不同儀器設備的檢測方案，其中石墨爐原子吸收分光光度計因適配兒童血液樣本量少（通常僅需 10-20μL）、操作便捷且成本可控，成為基層機構的首 選。?
但血液中含有的蛋白質、有機物等基質成分，易在檢測中產生背景信號干擾，影響結果精度。為解決這一問題，現行標準推薦兩種扣背景技術：?
氘燈背景校正技術：相對標準偏差范圍為 1.5%~5.3%（n=6）；?
塞曼背景校正技術：可將偏差控制在 1.6%~2.8%（n=6）。?
從數據穩定性來看，塞曼校正技術能更有效消除基質干擾，提供更可靠的檢測數據。甘肅天水幼兒園血鉛事件中，部分機構因技術選擇不當或操作不規范導致數據失真，也印證了技術規范的重要性。因此，將塞曼背景校正的石墨爐原子吸收法納入基層檢測機構的強制標準，同步規范采血流程（如靜脈血采集的環境控制、容器處理等），是確保診斷分級準確、避免因數據偏差延誤干預時機的技術前提。
食品安全問題不容小覷，必須從技術層面徹底堵死非法添加物進入兒童食品的通道，為食品安全筑起科技防線。
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